Blu Bio Rucola
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Blu Bio Rucola
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JASKER'S Store
Am Alten Bahnhof 8
19273 Amt Neuhaus
Deutschland

Beschreibung
Im Vergleich zu den meisten bei uns verwendeten Würzkräutern, hat der Rucola den umgekehrten Weg genommen. Die Germanen waren es, die ihn bereits kultivierten als die Römer kamen. Diese brachten die „Rauke“, wie das Kraut auf deutsch eigentlich heißt, in den Mittelmeerraum. Erst von dort kam der Rucola wieder zurück nach Deutschland. Der pikant-würzige Geschmack stammt von Senfölen. Diese helfen gegen viele krankmachende Bakterien und Viren. Auch in Pestos oder auf Pizza ist Rucola ein Genuss.
Verwendung für Salat finden vorwiegend die jungen Blätter des Rucolas, da die Älteren sehr intensiv schmecken, sogar fast scharf. Vor der Blüte ernten, da die Blätter danach bitter schmecken. Am besten die Blütenknospen frühzeitig abschneiden. Rucola findet in zahlreichen Gerichten Verwendung. Zum Beispiel in Pastagerichten, Risottos, Suppen, Ragouts und Pestos. Auch auf Pizzen, mediterranen Gerichten oder in Salaten ist Rucola sehr beliebt.
Rucola liebt einen sandig-lehmigen Boden in sonniger Lage. Eine gute Wasserversorgung ist erforderlich, Staunässe darf allerdings nicht entstehen. Der winterharte Rucola wird ab Mai ins Freiland gepflanzt. Gar nicht oder nur sehr sparsam düngen, vor allem nicht mit stickstoffhaltigem Dünger. Dieser würde den Nitratgehalt der Blätter unnötig erhöhen.
- essbar
- winterhart
- benötigt einen sonnigen bis halbschattigen Standort
- Wuchshöhe: 20-30cm
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Gebiet B
19230 Hagenow, 19243 Wittenburg, 19246 Zarrentien, 19303 Dömitz, 21365 Adendorf, 21368 Dahlenburg, 21371 Tosterglope, 21379 Scharnebeck, 21380 Artlenburg, 21382 Brietlingen, 21398 Neetze, 21400 Reinstorf
Gebiet C
19073 Dümmer, 19075 Warsow, 19209 Renzow, 19288 Ludwigslust, 19294 Malliß, 21335 Lüneburg, 21337 Lüneburg, 21339 Ochtmissen, 21357 Badowick, 21360 Vögelsen, 21369 Nahrendorf, 21391 Reppenstedt, 21395 Tespe, 21397 Barendorf