Aioli Dip

Der Klassiker unter den Dips.

Der Torero der spanischen Küche.

🗸 Würzig, kräftig und besonders vielseitig darf der Aioli Dip in keiner Küche fehlen

🗸 mit feinen Kräutern, ausgewählten Gewürzen und bestem Knoblauch.

🗸 mit feinen Kräutern, ausgewählten Gewürzen und bestem Knoblauch

 

Beschreibung

Spanische oder mallorquinische Aioli kaufen? Bei den Gewürzen gibt es keinen Unterschied zwischen dem Rezept vom spanischen Festland und der Mischung auf der Insel. Sie können also sowohl das Original, als auch die Alternative ausprobieren, wenn Sie die Aioli selber machen. Der Unterschied liegt nämlich in der Zubereitung: Der spanische Dip kommt mit, der mallorquinische ohne Ei. Unter "Anwendung" finden Sie beide Rezepte.

Was ist drin?

Zutaten

39,2 % Knoblauch, Meersalz, Pfeffer, Zitronengranulat (Zitronensaftkonzentrat, Maisstärke, Zucker), 2,5 % Petersilie, Olivenöl.

Nährwertangaben pro 100 gramm

Kalorien
245,00 kcal / 1024,00 Kj Fettgehalt 1,80 g
gesättigte Fettsäuren 0,30 g
Kohlenhydrate 43,00 g
Zucker 22,00 g
Protein 8,40 g
Salz 31,20 g
Verantw. Lebensmittel­unternehmen: Wajos GmbH, Zur Höhe 1, D-56812 Dohr,
Wie anwenden?

Die schnelle Aioli nach mallorquinischem Vorbild ist mit der Gewürzmischung im Handumdrehen selbstgemacht: 1 TL (5 g) des Dips kurz in 1 EL lauwarmem Wasser quellen lassen. Anschließend mit 50g Mayonnaise und 50g stichfestem Joghurt (10 % Fett) verrühren. Circa 30 Minuten ziehen lassen - fertig!

Für das spanische Original ersetzen Sie die Mayonnaise und nach Geschmack auch den Joghurt mit der gleichen Menge an Eigelb.

Sogar Veganer müssen nicht auf die Leckerei verzichten. Die vegane Aioli kommt mit Sojamilch oder -joghurt.

Übrigens: Mehr Ei oder Mayonnaise ergibt eine Aioli Creme. Wer eher eine Soße möchte, kann auch etwas Olivenöl hinzufügen.

- Würzen und verfeinern Sie Ihre Gerichte mit den Gewürzmischungen.

- Verschenken Sie das Set mit Gewürzen an Freunde, als Gastgeschenk oder einfach als kleine Aufmerksamkeit.

Tipp

Wir wissen nicht, welches das beste Aioli Rezept ist. Deshalb reichen wir zu Partys einfach immer alle drei: mit Ei, ohne Ei und vegan. Spanier genießen den Dip meist zu Tapas. Zum Beispiel eignen sich Patatas Bravas, in Öl gebratene Kartoffelwürfel, perfekt zum Tunken in die würzige Creme. Dazu passt wunderbar etwas Salsa - vor allem, wenn Sie es scharf mögen. Auch in der französischen Provence isst man die Knoblauchmayonnaise seit Jahrhunderten. Reichen Sie den Dip zu gedünsteten Kartoffeln, Gemüse wie Möhren und grünen Bohnen sowie Kabeljau.

Wie aufbewahren?

Trocken, wärme- und lichtgeschützt lagern.